Dosen Fakultas Farmasi UMI Olah Buah Pisang Muda Jadi Makanan Instan

Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia (UMI) memulai upaya inovatif di Desa Pucak, Kabupaten Maros. Tim Dosen Pengabdian yang dipimpin oleh Selpida Handayani bersama Aminah dan Farizah Dhaifina Amran, telah berhasil mengubah buah pisang muda menjadi makanan siap saji yang luar biasa!
Proyek inovatif ini dilaksanakan dari bulan Juli hingga November 2023, di mana tim bekerja sama erat dengan kelompok petani pisang lokal. Dalam upaya ini, Tim Dosen Pengabdian Internal UMI memberikan pengetahuan teknis yang mendalam, keterampilan praktis, dan wawasan manajerial yang sangat berharga. Mereka juga melakukan penelitian mendalam tentang perawatan tanaman dan buah pisang.
Salah satu tantangan yang dihadapi adalah kondisi buah pisang yang harus diolah ketika masih muda. Dengan kecerdasan dan kerja keras, mereka kemudian menemukan solusi yang mengagumkan. "Kami ingin menciptakan produk bernilai gizi tinggi yang tahan lama, sehingga dapat dinikmati di mana saja, kapan saja. Selain itu, kami juga ingin mendukung program pemerintah Kabupaten Maros dalam menyediakan kuliner halal," ungkap Selpida.
"Buah pisang muda bukanlah masalah bagi kami! Kami telah berhasil menciptakan produk yang mengagumkan, bernutrisi, dan siap dinikmati setiap saat!" tambahnya dengan semangat yang membara.
Inovasi ini bukan hanya membawa manfaat bagi petani pisang di Desa Pucak, tetapi juga merupakan langkah penting dalam mendukung ketersediaan makanan bergizi di masyarakat. Diharapkan bahwa hasil penelitian dan inovasi dari Tim Dosen Pengabdian UMI akan menjadi inspirasi bagi banyak orang untuk terus berinovasi dalam memanfaatkan potensi alam dengan bijak.